Sous Chef Pastry - Luxury Hospitality Career at Accor

Accor, salah satu perusahaan perhotelan terkemuka di dunia, sedang mencari Sous Chef Pastry untuk bergabung dengan tim kami di hotel mewah kami di Bogor, Jawa Barat. Kami menawarkan lingkungan kerja yang dinamis dan beragam, serta peluang untuk berkembang dalam industri perhotelan yang kompetitif.

Di posisi ini, Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola dan mengembangkan menu pastry di hotel kami. Anda akan bekerja sama dengan tim koki dan staf lainnya untuk memastikan kualitas dan keberlanjutan produk pastry kami.

Jika Anda memiliki passion untuk kuliner dan ingin berkontribusi pada pengalaman tamu yang luar biasa, kami sangat berharap dapat berkenalan dengan Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola dan mengembangkan menu pastry di hotel.
• Memastikan kualitas dan keberlanjutan produk pastry.
• Bekerja sama dengan tim koki dan staf lainnya.
• Melakukan inventarisasi dan pemantauan stok bahan baku.
• Memastikan keamanan dan higienisitas dapur.
• Melatih dan mengarahkan staf pastry.
• Mengikuti tren dan perkembangan terbaru dalam dunia pastry.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi limbah.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef Pastry atau posisi serupa.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau pastry.
• Memiliki sertifikasi atau kualifikasi profesional dalam bidang pastry.
• Memahami prinsip-prinsip manajemen dan pengelolaan dapur.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
• Memiliki kemampuan analitis dan problem-solving.
• Memiliki pengetahuan tentang sistem manajemen kualitas dan keamanan pangan.
• Memiliki pengetahuan tentang sistem manajemen limbah dan lingkungan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait